Digitale Transparenz für Kakao- und Kaffee-Lieferketten

Empfehlung

In der Kakao- und Kaffeeindustrie gewinnen transparente und sichere Lieferketten zunehmend an Bedeutung. Digitale Lösungen wie Adey ERP und BSM in Kombination mit Hyperledger Fabric ermöglichen eine lückenlose Nachverfolgbarkeit von Rohstoffen – von der Plantage bis zum Endkunden. Mit unserem System können Unternehmen jeden Schritt entlang der Lieferkette dokumentieren und durch Smart Contracts absichern, wodurch höchste Standards bei Qualität, ESG-Compliance und Effizienz erreicht werden.

GRI 13: Nachhaltigkeit im Agrarsektor

GRI 13 betont die Bedeutung von nachhaltigen Beschaffungspraktiken im Agrarsektor, insbesondere für Industrien wie die Kakao- und Kaffeeproduktion, die auf wertvolle Rohstoffe angewiesen sind. Die Einhaltung von GRI 13 stellt sicher, dass Rohstoffe verantwortungsvoll angebaut und geerntet werden, um negative Auswirkungen auf Umwelt und Gesellschaft zu minimieren. Durch die Integration von GRI 13-Standards in Adey ERP und BSM können Unternehmen sicherstellen, dass jeder Schritt entlang der Lieferkette nachhaltig und ESG-konform erfolgt. Dies stärkt die Nachverfolgbarkeit und bietet Partnern und Endkunden höchste Transparenz.

Prozessschritte zur Nachverfolgbarkeit mit Hyperledger Fabric

1. Quellidentifikation und Registrierung auf der Blockchain

   • Rohstoffquelle einpflegen: Jede Plantage wird in Hyperledger Fabric als "Asset Identity" registriert, mit Standortdaten und Informationen zur Anbaumethode.
   • Blockchain-basierte Authentifizierung der Rohstoffe: Alle Kakao- und Kaffeedaten werden als digitale Assets mit Dokumenten wie Herkunftsnachweisen und ESG-konformen Zertifikaten gespeichert, was die eindeutige Herkunft sichert.

2. Lieferantenauswahl und Vertragsaufzeichnungen

   • Lieferantenauswahl verifizieren: Jeder Lieferant erhält ein digitales Profil auf der Blockchain mit ESG-Daten.
   • Vertragsdetails und Zertifikate sichern: Verträge und Zertifikate wie Fair-Trade oder Bio-Siegel werden als Smart Contracts abgelegt, wodurch Verträge gesichert und Compliance-Anforderungen erfüllt werden.

3. Digitale Nachverfolgbarkeit und Transaktionshistorie

   • Asset-Tracking und Verifikation: Jeder Rohstoff erhält eine eindeutige ID und wird von der Plantage bis zur Verarbeitung verfolgt.
   • Token-Verwaltung: Kakao- und Kaffee-Assets werden als "Token" abgebildet, die ihre Position und ihren Zustand entlang der gesamten Lieferkette anzeigen.

4. Transport und Logistikmanagement

   • Transportdaten aufzeichnen: Bewegungen und Lagerorte werden in Echtzeit erfasst und gespeichert.
   • Zoll- und Importzertifikate hinterlegen: Alle erforderlichen Einfuhrdokumente und TARIC-Codes werden zur Verfolgung und Dokumentation in der Blockchain gespeichert.

5. Verarbeitungsstufe und Qualitätskontrolle

   • Produktionsschritte dokumentieren: Verarbeitungsschritte wie Trocknung, Röstung und Verpackung werden in Hyperledger dokumentiert und Prüfzeugnisse angehängt.
   • Qualitätsprüfberichte speichern: Berichte werden als unveränderliche Einträge hinterlegt und stellen die Qualität der verarbeiteten Rohstoffe sicher.

6. Fertigprodukt- und Bestandsnachverfolgung

   • Produktionsidentitäten erstellen: Fertigprodukte wie Kakaopulver oder geröstete Kaffeebohnen erhalten neue IDs, die mit den Rohstoff-Assets verknüpft sind und ihre Historie beibehalten.
   • Lager- und Bestandsverfolgung: Alle Bestände werden im BSM-System mit Hyperledger-Daten aktualisiert, was Echtzeittransparenz sicherstellt.

7. Vertrieb und Kundenauslieferung

   • Smart Contracts für Kundenaufträge: Smart Contracts umfassen alle Lieferbedingungen und -historien und stellen End-to-End-Transparenz für Kunden sicher.
   • Blockchain-ID für den Kunden: Kunden erhalten Zugang zur vollständigen Produktgeschichte über eine eindeutige Blockchain-ID.

8. Berichterstellung und Compliance-Überwachung

   • Echtzeit-Berichterstellung: Berichte zu Nachverfolgbarkeit und Compliance werden automatisch erstellt.
   • Zertifikatsprüfung: Bio-Siegel, Fair-Trade und andere regulatorische Anforderungen werden regelmäßig durch die Blockchain überwacht.

Diese Struktur ermöglicht maximale Transparenz und Sicherheit und ist ideal für Unternehmen, die ihre Lieferkette auf Nachhaltigkeit und Effizienz ausrichten möchten.

Hauptrohstoffe und ihre Herkunft in der Kakao- und Kaffeeproduktion

• Kakao
  Verwendet von: Schokoladenhersteller weltweit
  Ursprungsländer: Elfenbeinküste, Ghana, Ecuador, Brasilien
  Beschreibung: Kakao wird in tropischen Regionen angebaut und bildet die Grundlage für Schokolade und Kakaoprodukte.

• Kaffee
  Verwendet von: Kaffee- und Lebensmittelunternehmen weltweit
  Ursprungsländer: Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Vietnam
  Beschreibung: Kaffee wird aus Kaffeebohnen gewonnen und ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Ländern.

Branchen und Einsatzbereiche der Kakao- und Kaffeematerialien

• Lebensmittel- und Getränkeindustrie (z. B. Nestlé, Mondelez): Kakao für Schokoladenprodukte und Kaffee für Getränke.

• Einzelhandel und Gastronomie (z. B. Starbucks, McDonald's): Bereitstellung von Produkten wie Kaffeegetränken und Schokoladenprodukten für Endkunden.

• Gourmet- und Spezialitätenmärkte (z. B. Lindt, Godiva): Hochwertiger Kakao und Kaffee für Premium-Produkte.

• Kosmetik- und Pflegeprodukte (z. B. L'Oréal, The Body Shop): Kakao- und Kaffeeextrakte für Hautpflegeprodukte.

Vorteile des digitalen Lieferkettenmanagements mit Adey ERP und BSM

Durch den Einsatz von Adey ERP, BSM und Hyperledger Fabric sichern Unternehmen nicht nur die vollständige Rückverfolgbarkeit und ESG-Compliance, sondern gewinnen auch an Effizienz und Transparenz – ideale Voraussetzungen, um neue Standards in der Kakao- und Kaffee-Lieferkette zu setzen.

Mit Adey ERP, BSM und Hyperledger Fabric gestalten Unternehmen ihre Lieferketten zukunftsfähig und ESG-konform. Kontaktieren Sie uns, um Ihre Lieferkette auf die nächste Stufe zu heben!